
Restaurante, Eventos y Celebraciones a orillas del Guadalquivir
Vive una experiencia única en el Esturión, disfrutando de una cocina totalmente renovada que fusiona la innovación y la tradición, en el entorno natural del río Guadalquivir a su paso por Coria y a pocos minutos de Sevilla.
Disfruta sabores y sensaciones en un enclave inigualable, rodeado de amplios jardines junto a la ribera del Guadalquivir.
Ven y descubre un edificio singular, construido sobre la antigua fábrica del caviar, extraído de los esturiones del río Guadalquivir; una arquitectura y decoración únicas en su entorno.
Solicita tu
RESERVA
Descubre nuestro
MENU
Para comenzarTapas & Platos
Del río y del mar…Pescados
Nuestros arroces y pastas…
De la tierra y las brasas...Carnes
El momento dulce…Los postres
Jamón ibérico
Tabla de Quesos Nacionales
Ensalada de kumato con ventresca
Ensaladilla de lima y mostaza
Ensalada de Frutos secos, queso de cabra y vinagreta de bacon con nueces caramelizadas
Paté de Perdiz con mermelada tomate
Tartar de salmón con aguacate,mango y ajoblanco
Alcachofas fritas con ajetes tiernos y foie
Huevos rotos con habitas baby e ibérico
Salteado de verduras y langostinos
Calamares del campo con colitas de cangrejo
Rulo de queso de cabra con almendras fritas y miel de flores
Buñuelos de carbón de bacalao con alioli de albahaca
Croquetas de espinacas, nueces y cabrales con compota de manzana
Tosta de Esturión con pisto dulce y tapenade de aceitunas negras
Tosta de anchoas del cantábrico con boquerón en vinagre y alioli
Pimientos asados en horno de leña con camarones corianos y huevo campero
Esturión al horno con miga marinera de quinoa
Lomo de Albur de estero con patata panadera
Bacalao con muselina de ajo, pera confitada y mermelada de pimientos
Lomo de lubina con rissoto verde
Pata de pulpo con hummus de garbanzo al pimentón
Rissoto de boletus y pato
(Mín. 2 personas)
Arroz negro socarrado con tallarines de calamar
Cazuela de arroz de pato salvaje a la merlina
Cazuela de arroz con gambas a la merlina
Rulo de cordero a baja temperatura con couscous bañado con miel de romero
Pluma con rissoto blanco y jugo de carne
Solomillo de buey con patatas y pimientos del padrón
Presa ibérica con patatas y pimientos del padrón
Lagartito ibérico con patatas y pimientos del padrón
Chorizo criollo con chimichurri
Torrija de pan brioche con helado de canela
Coulant de chocolate casero con helado de nata
Tatín de manzana con toffe
Tocino de cielo
Pastelitos árabes
Sorbete de limón
Sorbete de mojito
Prueba nuestra
BODEGA
Viña Barredero
D.O. Condado de Huelva
Barbadillo Selección Sumiller
D.O. VT. Cádiz
Menade Verdejo
D.O. Rueda
El Novio Perfecto
D.O. Valencia
Viento en la cara
Sevilla
Abadia de San Campio
D.O. Rias Baixas
Nice to Meet You
D.O. Rias Baixas
Sonsierra Roble
Rioja
Sierra Cantabria Crianza
Rioja
La Montesa Crianza
Rioja
Muga Crianza
Rioja
Sierra Cantabria Colección Privada
Rioja
Tamaral Roble
Riberas Del Duero
Semele
Riberas Del Duero
Figuero 4
Riberas del Duero (4 meses de barrica)
Pago de Capellanes Crianza
Riberas del Duero
Figuero Viñas Viejas
Riberas del Duero
Barbazul Tinto
D.O. VT. Cádiz
La Cabra
Almería
Overo
Vino de Lebrija
Garum
D.O. VT. Cádiz
Picaro
D.O. Toro
Habla del Silencio
D.O. Extremadura
Finca Lameda
D.O.Toro
La Novia Ideal
D.O. Valencia
Manzanilla Papirusa
Frasquito
Vino de Lebrija
Alfonso Oloroso Seco
D.O. Jerez
Gobernador Oloroso Seco
D.O. Jerez
Peninsula Palo Cortado
D.O. Jerez
Fino Tio Pepe
Oloroso Dulce Osborne Px
Mumm Cordón Rouge
Conoce nuestras
Ultimas Noticias
